Міністерство освіти і науки України Національний університет водного господарства та природокористування Кафедра менеджменту РГР З навчальної дисципліни: «Товарознавство» Рівне-2010 Вступ Функціонування торгівлі в умовах ринкової економіки внесло зміни в поняття товару і товарознавства. Сучасна економічна теорія розглядає категорію товару, співставляє кількість і корисність товару з потребою і платоспроможним попитом на них. Менеджери, як фахівці, які працюють на ринку товарів і послуг, здійснюють облік потреб в товарах, виявляючи динаміку попиту на товари, здатність вітчизняних виробників пристосуватись до умов ринку. Таким чином менеджмент пов’язаний з основними напрямками товарознавства: Забезпечення населення товаром вищої якості, потрібним асортиментом товарів; Скорочення втрат на етапах транспортування, зберігання та реалізації товарів, Контроль стандартизації, сертифікації та конкурентоспроможності товарів. Товарознавство досліджує товар в динаміці, тобто у процесі «життєвого циклу» товару. Так, на етапі виводу товару на ринок завдання менеджерів полягає в тому, щоб вивчити різновиди даного товару, а також поведінку конкурентів даного товару. На етапі «зростання » товару фахівці товарознавства стан і технології виробництва, прогнозуються альтернативні технології, більш дешеві і безвідходні, перспективи їх впровадження. Етап «завоювання ніші» ринку ставить перед фахівцями з товарознавства завдання глибокого аналізу, розробки рекомендацій по підтвердженню якості продукції, проведенню заходів по підтриманню попиту на товар на визначеному рівні. Втрата позиції товару на ринку – період поступової заміни старого товару новим, більш якісним і перспективним. Таким чином, знання сучасного товарознавства необхідні фахівцям економічних спеціальностей, без знання товарознавства неможливо продуктивно виконувати свої функціональні обов’язки. Товарознавство, як наукова дисципліна повинна допомогти фахівцям економічних спеціальностей у оволодінні знаннями, вміннями по визначенню якості товару, по застосуванні методів оцінки якості, нешкідливості, безпеки, фальсифікації та ідентифікації товарів. Набуття знань, практичних вмінь з товарознавства дасть змогу майбутнім фахівцям напряму «Менеджмент» впевнено почувати себе за умов ринку і ефективно організовувати підприємницький процес. РГР складена на основі робочої програми з курсу «Товарознавство» для студентів за напрямом підготовки 6.030601 «Менеджмент» - Рівне НУВГП, 2010р. Завдання 1 Мета: засвоєння основних категорій наукової дисципліни «Товарознавство», розуміння логічного зв’язку з дисципліною «Маркетинг». Таблиця 1 Інтелектуальний тренінг з основних категорій «Товарознавства» № Категорія товарознавства Конкретне визначення  1 Товарознавство   2 Товар   3 Потреба   4 Споживча властивість товару   5 Якість товару   6 Фірмовий знак товару   7 Товарна марка   8 Ціна товару   9 Конкурентоспроможність товару   10 Споживча вартість товару    Завдання 2 По заданому переліку потреб споживача побудуйте ієрархічну піраміду потреб. Потреба в продуктах харчування. Потреба в товарах для захисту від несприятливих чинників навколишнього середовища. Потреба в засобах спілкування в соціальному середовищі. Потреба в товарах для розвитку і вдосконалення особистості. Рис.1. Ієрархія потреб споживача в товарах Завдання 3 За пронумерованою таблицею №2 охарактеризуйте маркетингові доходи з товаром-новинкою під час виводу його на ринок товарів і послуг. Вибір варіанту для визначення найменування товару-новинки здійснюйте за таблицею №3 «Варіанти вибору товару-новинки». Передостання цифра шифру залікової книжки студента визначається по-вертикалі, а остання – по-горизонталі. На перетині рядків визначається найменування товару Вашого варіанту. Таблиця 2 Методика визначення завдання менеджера-економіста на ринку товарів і послуг за етапами життєвого циклу товарів. № п/п  ЖЦТ Маркетинг Впровадження товару Зростання товару Зрілість тов...